Juha od tikve s vrhnjem za kuhanje
Ingredients:
» 800 g žute tikve izrezane na kocke
» 150 g luka
» 100 g đumbira
» 100 g MEGGLE Premium maslaca
» 1 litra povrtnog temeljca
» 250 ml MEGGLE vrhnja za kuhanje
» 2 žličice začina Curry
» 5 režanja bijelog luka
» 1/2 žlice limunovog soka
» 180 g MEGGLE kiselog vrhnja
Preparation:
Žutu tikvu ogulite i isijecite na kocke srednje veličine. Luk nasjeckajte, a đumbir izribajte. Na maslacu ispirjajte luk i đumbir pa dodajte tikvu i nešto povrtnog temeljca, kako bi se tikva potpuno skuhala. Kada je tikva skuhana, dodajte preostali temeljac, sitno sjeckani bijeli luk, curry i limun, da juha još jednom proključa. Smanjite vatru te pažljivo izmiješajte povrće štapnim mikserom. Kao finalni začin umiješajte vrhnje za kuhanje, kako bi juha postala kremasta.
Ovu ukusnu i zdravu zimsku juhu servirajte u tanjure sa žlicom kiselog vrhnja, ukrasite vlascem, peršinom ili ponekom prženom sjemenkom tikve.
