Brze kiflice sa svježim sirom s vrhnjem
Ingredients:
Tijesto
» 250 g glatkog bijelog brašna
» 3 ravne žličice praška za pecivo
» 125 g MEGGLE svježeg sira s vrhnjem
» 50 ml MEGGLE trajnog mlijeka
» 50 ml ulja
» 1 bjelanjak
» 1/2 žličice soli
Premaz
» 1 žutanjak
» 1 žlica MEGGLE trajnog mlijeka
» malo papra
» sezam, lan, ili druge sjemenke
Preparation:
Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati preostale sastojke te mikserom sa spiralnim nastavcima izmijesiti tijesto. Prvo najmanjom, a onda najvećom brzinom tako da se dobije kugla glatkog tijesta. Možete ga umijesiti i ručno. Pećnicu ugrijati na 180° C.
Kada ste dobili glatku kuglu tijesta koja se odvaja od stijenki posude, razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, prerezati tijesto na kvadrate pa svaki kvadrat dijagonalno da biste dobili trokute. Napuniti ih tvrdim sirom/šunkicom/MEGGLE svježim sirom. U nadjev možete dodati i malo začinskog bilja. Od jednog dijela tijesta možete izrezati krugove te ih presaviti kako bi dobili oblik školjkice koji na kraju možete ukrasiti i zatvoriti pritiskanjem vilicom.
Na kraju razmutite žutanjak s mlijekom te malo papra te dobivenom smjesom premažite kiflice i pospite sjemenkama sezama, lana, maka ili nečeg drugog čega imate pri ruci. Zatim stavite u pećnicu i pecite 30 minuta.
