Praznična pogača
Ingredients:
» 800 g gladke moke
» 200 g MEGGLE masla
» 200 g MEGGLE sira s smetano
» 4 jajca
» 2 rumenjaka
» 6 kuhanih jajc
» 200 g sladkorja v prahu
» 20 g suhega kvasa
» 1 čajna žlička limonine lupine
Preparation:
Moki primešajte suhi kvas. V skledi stepite sir s smetano in jajca, nato dodajte sladkor, stopljeno maslo ter limonino lupinico. Vse sestavine zmešajte in hkrati počasi dodajajte moko. Pripravljeno testo pustite vzhajati. Ko testo dovolj naraste, ga ponovno pregnetite in pustite, da vzhaja. Postopek ponovite še enkrat in ko testo dovolj vzhaja, ga oblikujte v pletenico in položite v predhodno namaščen pekač. Pecite v pečici pri 180⁰C približno 50-60 minut. Proti koncu peke pogačo premažite s stepenimi rumenjaki, da dobi zlato barvo. Na pogači lahko postrežete tudi barvana jajca.
